С приходом в мир информационных технологий размываются границы между возможным и невозможным. Даже в сфере обслуживания в кафе и ресторанах.
Все люди разные, с индивидуальными вкусами и предпочтениями. Зачастую, когда официантов просят посоветовать блюдо, напиток или принести что-то на СВОЙ вкус, они не угадывают и получают в качестве обратной связи негативный отзыв. Данная проблема уже совсем скоро может быть решена с помощью технической новинки.
В культурной столице нашей страны, в Петербурге, откроют первое кафе, в котором будет задействован искусственный интеллект. Компьютер будет рекомендовать посетителям те или иные напитки и блюда на основе их вкусовых предпочтений, а также оценивать эмоции, полученные после съеденного рекомендованного блюда, для дальнейшего улучшения работы.
Искусственный разум будет помогать не только гостям, но и работникам кафе, прогнозируя количество посетителей, руководствуясь днем недели, погодой и другими факторами. Это поможет правильно составлять заказы продуктов, чтобы избежать излишних расходов, ставить оптимальное количество человек на смену, а также предсказывать изменения в спросе, чтобы подстраивать ассортимент меню.
На этом способности робота не закачиваются. Если его попросят, он сможет рассказывать о сорте кофе: название, когда собран, в каких условиях выращивался, высота произрастания, влажность и температура воздуха, как за ним ухаживали, какая произведена обжарка. Чтобы гости знали, что они получат в чашке, будет рассказано о вкусовых особенностях кофе: кислотность, горечь, сладость и соль, крепость, а также каких оттенков больше: цитрусовых или ореховых. Чтобы получить подобную информацию, будет достаточно просканировать QR-код на упаковке кофе.
Программу планируют распространить в мобильных приложениях и интернет-магазинах, чтобы люди дистанционно смогли бронировать стол, выбирать блюда и напитки по своему вкусу, покупать кофе, а также следить за развитием искусственного разума и различными акциями.
Планируется открыть как минимум три таких заведения в Петербурге, а ближе к 2021 два в Москве и, по мере развития проекта, в остальных городах России.
По мнению редакции портала новостей «Центропресс», появление роботов-официантов в сфере общепита поможет повысить качество услуг и привлекательность ресторанов и кафе, которые смогут внедрить в свою практику искусственный интеллект, для посетителей, которые будут в большей степени застрахованы от неприятных сюрпризов.