Келли Воган рассмотрела лучшие способы использования персика в кулинарии. Лето – это всегда теплая погода, поездки на пляж, пикники и, конечно же, урожай из сочных персиков. Нельзя отрицать, что этот яркий фрукт восхитителен в выпечке и во время изготовления мороженого. Но это далеко не вся сфера его применения. Оказывается, что персики можно жарить на гриле и мариновать, а также добавлять их в салаты и бутерброды. Попробовав эти пикантные рецепты, каждый сможет найти для себя оптимальное блюдо.
-
№ 1 - Салат-бутерброд
![](/_imgs/600/files/news/356/imgs/1/salat-buterbrod.jpg)
Он представляет собой кусочек батона или хлеба, сбрызнутого оливковым маслом. На него кладется начинка из томатов, персиков, сыра моцарелла. Это сочетание действительно восхитительно. Этот рецепт можно использовать для завтрака или закуски.
-
№ 2 - Салат из маринованных персиков и моцареллы с жареными куриными котлетами
![](/_imgs/600/files/news/356/imgs/2/salat-iz-marinovannyh-persikov-i-mocarelly.jpg)
Хрустящие куриные котлеты хороши сами по себе, но можно разнообразить их кусочками моцареллы, листьями базилика и маринованными персиками. В салате можно использовать фруктовые заготовки с сахаром, лавровым листом, гвоздикой, перцем и корицей для непревзойденного кислого, пряного вкуса.
-
№ 3 - Свиные отбивные на гриле с персиковым соусом и травяным рисом
![](/_imgs/600/files/news/356/imgs/3/otbivnye-na-grile-s-persikovym-sousom.jpg)
В теплые дни, когда хочется быстро, легко и сочно перекусить, стоит сделать для своей семьи это блюдо из жареной свинины с персиковым вкусом. Соус делается из свежего персика, в него добавляются различные специи по Вашему выбору.
-
№ 4 - Классический итальянский салат
Он прекрасно разнообразит рацион любого человека и подарит нежный изысканный вкус. Блюдо состоит из хлеба и помидоров, а также в него включены персики и огурцы. При желании можно добавить лук. В качестве заправки используется красное вино или оливковое масло.
-
№ 5 - Пицца на гриле с персиком
![](/_imgs/600/files/news/356/imgs/5/pizza-na-grile-s-persikom.jpg)
Конечно, нет ничего плохого в пепперони, овощах или анчоусах, но сезонная начинка сделает пиццу невероятно вкусной. Она включает в себя обжаренные персики, свежий базилик и ветчину прошутто.
-
№ 6 - Крабовый салат с персиком и зеленью
Это сочетание – воплощение лета, независимо от того, обедаете Вы на берегу моря или на заднем дворе своей дачи. Кусковое крабовое мясо нужно смешать с нарезанными персиками, тайским перцем чили, луком и мятой в апельсиново-кориандровом сиропе. Подается это блюдо со свежей зеленью.
По мнению редакции портала новостей «Центропресс», все представленные рецепты очень понятны и просты в приготовлении. Если моцареллу отечественного производства можно купить практически в любом супермаркете в большом городе, то редкие ингредиенты, такие как прошутто, можно заменить на какой-то подходящий доступный аналог. Полагаем, что вы и в этом случае получите удовольствие от оригинальных летних блюд!