Келли Воган рассмотрела лучшие способы использования персика в кулинарии. Лето – это всегда теплая погода, поездки на пляж, пикники и, конечно же, урожай из сочных персиков. Нельзя отрицать, что этот яркий фрукт восхитителен в выпечке и во время изготовления мороженого. Но это далеко не вся сфера его применения. Оказывается, что персики можно жарить на гриле и мариновать, а также добавлять их в салаты и бутерброды. Попробовав эти пикантные рецепты, каждый сможет найти для себя оптимальное блюдо.
-
№ 1 - Салат-бутерброд
Он представляет собой кусочек батона или хлеба, сбрызнутого оливковым маслом. На него кладется начинка из томатов, персиков, сыра моцарелла. Это сочетание действительно восхитительно. Этот рецепт можно использовать для завтрака или закуски.
-
№ 2 - Салат из маринованных персиков и моцареллы с жареными куриными котлетами
Хрустящие куриные котлеты хороши сами по себе, но можно разнообразить их кусочками моцареллы, листьями базилика и маринованными персиками. В салате можно использовать фруктовые заготовки с сахаром, лавровым листом, гвоздикой, перцем и корицей для непревзойденного кислого, пряного вкуса.
-
№ 3 - Свиные отбивные на гриле с персиковым соусом и травяным рисом
В теплые дни, когда хочется быстро, легко и сочно перекусить, стоит сделать для своей семьи это блюдо из жареной свинины с персиковым вкусом. Соус делается из свежего персика, в него добавляются различные специи по Вашему выбору.
-
№ 4 - Классический итальянский салат
Он прекрасно разнообразит рацион любого человека и подарит нежный изысканный вкус. Блюдо состоит из хлеба и помидоров, а также в него включены персики и огурцы. При желании можно добавить лук. В качестве заправки используется красное вино или оливковое масло.
-
№ 5 - Пицца на гриле с персиком
Конечно, нет ничего плохого в пепперони, овощах или анчоусах, но сезонная начинка сделает пиццу невероятно вкусной. Она включает в себя обжаренные персики, свежий базилик и ветчину прошутто.
-
№ 6 - Крабовый салат с персиком и зеленью
Это сочетание – воплощение лета, независимо от того, обедаете Вы на берегу моря или на заднем дворе своей дачи. Кусковое крабовое мясо нужно смешать с нарезанными персиками, тайским перцем чили, луком и мятой в апельсиново-кориандровом сиропе. Подается это блюдо со свежей зеленью.
По мнению редакции портала новостей «Центропресс», все представленные рецепты очень понятны и просты в приготовлении. Если моцареллу отечественного производства можно купить практически в любом супермаркете в большом городе, то редкие ингредиенты, такие как прошутто, можно заменить на какой-то подходящий доступный аналог. Полагаем, что вы и в этом случае получите удовольствие от оригинальных летних блюд!
