Коллаген – белок, который синтезируется соединительной тканью и отвечает за эластичность и упругость кожи. Появление первых морщинок – признак того, что выработка коллагена в организме снизилась и необходимо его восполнить.
Необходимое для полноценного здоровья организма количество коллагена самостоятельно вырабатывается лишь до 25 лет. Замедлить разрушение важного белка поможет правильное питание! Заметим, что коллаген влияет не только на кожные покровы, но и на эластичность соединительных тканей и суставы, поэтому он важен не только для тех, кто заботится о внешней привлекательности.
Какие продукты помогут восполнить недостать коллагена?
Костный бульон
Это основной источник коллагена, позволяющий поддерживать эластичность и привлекательный вид кожи. Наиболее полезен говяжий бульон, который содержит большое количество коллагена 1-го типа, необходимого для молодости дермы.
Желатин
Желатин – это коллаген, извлеченный из животной ткани. Употреблять его можно в составе заливного, желе или холодца. Конечно, не ежедневно.
Листовые зеленые овощи
В зелени содержится хлорофилл, усиливающий выработку коллагена. Особенно листовые зеленые овощи необходимы тем, кто много времени проводит в движении и расходует большое количество энергии.
Морепродукты
Большое количество натурального белка содержится в морской капусте и водорослях. В лососе и тунце есть следовой минерал и цинк, стимулирующие выработку коллагена. Также в рыбе - большое количество омега 3, способствующего интенсивному увлажнению кожи, что немаловажно для поддержания ее молодости. Еще один полезный для поддержания молодости морской продукт – моллюски, но это уже экзотика для россиян.
Яйца
Если задать специалистам вопрос: “можно ли получить коллаген из еды?”, то наверняка вы получите ответ: “да!”. И совет ежедневно кушать яйца. Это один из основных источников коллагена после костного бульона.
Цитрусовые фрукты
Апельсины, мандарины, лимоны играют важную роль в образовании пролина, который играет связующую роль в образовании коллагена. К тому же, витамин С обеспечивает надежную защиту от токсинов, попадающих в организм из окружающей среды.
Капуста
В популярном овоще содержится большое количество полезных витаминов и антиоксидантов, стимулирующих выработку коллагена. Капусту лучше употреблять в свежем виде, например, сделать из нее салат.
Томаты
Популярный овощ содержит антиоксидантное вещество ликопин, стимулирующее синтез коллагена. Также в томатах есть компоненты, защищающие кожу от солнечных лучей, воздействие которых способствует более быстрому старению.
Авокадо
В зеленом фрукте содержится большое количество витамина Е, необходимого для предотвращения распада коллагена в организме. Для улучшения выработки коллагена рекомендуется употреблять даже не свежее авокадо, а его масло.
Красные ягоды
В клюкве, малине, ежевике, клубнике содержится эллаговая кислота, которая задерживает распад коллагена под воздействием ультрафиолетовых лучей. Если вы любите часто бывать на солнце, обязательно включите в свое летнее меню как можно больше ягод.
Тыквенные семечки
Растительный продукт, богатый цинком, значительно замедляет распад коллагена, дольше сохраняя свежесть и молодость кожи. В пищу тыквенные семечки лучше употреблять в жареном виде.
Чеснок
Многие даже не догадываются, насколько этот продукт с характерным запахом полезен для сохранения молодости и красоты. Травянистое растение содержит большое количество серы, таурина и липолиевой кислоты. Весь этот комплекс веществ способствует быстрому восстановлению уже поврежденных волокон коллагена.
Коллаген из каких продуктов лучше усваивается
По мнению специалистов, самые простые и доступные продукты из приведенного выше перечня – самые полезные.
Лучше всего усваивается организмом коллаген из мясного бульона. В отличие от других продуктов, которые просто стимулируют выработку коллагена, в бульоне содержится биоактивная форма белка, который организм сразу запускает в действие. Поэтому эффект наступает значительно быстрее!
Также легкоусвояемый коллаген содержится в куриных яйцах, точнее, в их желтках. Еще белковый продукт богат на серу, играющую большую роль в детоксикации печени, которая выводит из организма токсины, разрушающие коллаген.
Вегетарианцы и веганы могут получить белок, который хорошо усваивается, из морских водорослей (например, популярная консерва «Салат дальневосточный») и обычной капусты. Эти продукты быстро перевариваются и полезны для ЖКТ.
Диета для молодости кожи лица
За своим рационом необходимо следить с ранней молодости и включать в меню продукты, богатые коллагеном, задолго до того, как о себе дали знать первые возрастные изменения.
Способствует ли омоложению коллаген из пищи вы узнаете, если в течение нескольких месяцев будете придерживаться следующей диеты:
- Говяжий бульон – в среднем 250 мл. в день. Можно употреблять как в чистом виде, так и в составе первых блюд.
- Лосось – по 100-150 гр. два раза в неделю.
- Листовые и зеленые овощи – ежедневно, по 100-150 гр.
- Цитрусовые – ежедневно два любых фрукта.
- Томатный сок – 1 стакан в день. При желании напиток можно заменить несколькими свежими красными томатами.
- Авокадо – один фрукт в течение недели. Если продукт хорошо воспринимается организмом, норму можно увеличить.
- Красные ягоды – оптимальной дневной нормой считается от 100 до 200 г. Но, в зависимости от личных предпочтений и индивидуальных особенностей организма, порции можно как увеличить, так и уменьшить.
- Яйца – 2 штуки в день, желательно в вареном виде. Не рекомендуется превышать рекомендуемую норму.
- Тыквенные семечки – ежедневно 2 ст. ложки в чистом виде или в составе салатов.
- Чеснок – по вкусу и желанию добавлять в салаты, мясные и вторые блюда.
