Пять правил здорового питания во время коронавируса

2020 г.

Коронавирус или COVID-19 наделал много шума. Некоторые люди вынуждены сидеть дома, пребывая в режиме самоизоляции. Кто-то в это время лакомится плохой вредной пищей, а кто-то, наоборот, задумывается о правильном питании. Такое непростое время – повод заняться собственным здоровьем. Ни для кого не секрет, что именно от типа и характера питания зависит наш иммунитет и вероятность заражения инфекциями, вирусами, патогенными бактериями. Можно изучить и усвоить несколько базовых принципов, которые позволят сохранять здоровье.

Дебора Брукс, заведующая кафедрой и доцент кафедры питания и диетологии в колледже южного штата Мэн, отметила, что главная задача людей заключается в том, чтобы укрепить иммунную систему. Ведь только в этом случае она сможет противостоять любым недугам. Даже если заражение и произойдет, его можно будет легко перенести, если здоровье крепкое само по себе.

Конечно, основным фактором, который влияет на наше здоровье, является именно питание. Наряду с этим здоровые продукты и блюда, приготовленные из них, помогают справиться со стрессом. Брукс сказала, что существует сильная связь между психическим здоровьем и здоровым кишечником. Поэтому человек, у которого хорошая микрофлора, является более позитивным и жизнерадостным, нежели тот, чей организм загрязнен.

Сейчас в мире наблюдается сложная и, что немаловажно, неопределенная ситуация, которую люди не в состоянии контролировать. Именно так считает Энн-Мари Дави, дипломированный диетолог и преподаватель программы питания Университета Новой Англии. Она отмечает, что важную роль играет наличие доступа к свежим продуктам питания – овощам и фруктам.

Итак, какие 5 способов здорового питания являются самыми актуальными в период пандемии?

№1 Осознанное питание

Переедание из-за стресса или скуки является распространенным недугом в настоящий момент. «Стрессовое питание происходит, когда мы ищем пищу для комфорта и удовольствия, а не для питания организма», - говорит Элиза Росс, дипломированный диетолог. Именно осознанное питание поможет сохранить тело и душевное состояние на нужном уровне.

Имеется ввиду поддержание мгновенного осознания того, что вы едите и пьете. Используйте свои чувства во всех аспектах приготовления и потребления пищи. Старайтесь не делать этого перед телевизором или за рабочим столом. Уделите некоторое время тому, чтобы оценить форму, цвет и запах пищи, прежде чем съесть ее, и обратите внимание на текстуру и вкус каждого кусочка. Не торопясь с едой, вы сможете честно оценить, когда вы голодны, а когда сыты.

№2 Придерживайтесь рациона

Изоляция, возможно, исказила ваше чувство времени. Чтобы убедиться, что вы получаете необходимые организму вещества, запланируйте трехразовое питание в то же время, что и обычно. Если вы придерживаетесь регулярного графика приема пищи, тело и ум будут благодарны вам.

№3 Сбалансированный набор продуктов

Тарелка должна быть разноцветной. Ведь разные оттенки продуктов свидетельствуют о том, что рацион богат многочисленными питательными веществами. Чтобы удостовериться, что их действительно хватает, нужно выбирать продукты разных цветов. Можно использовать инструмент под названием Choose My Plate от Министерства сельского хозяйства США.

Все, что нужно, это распечатать схему и сделать так, чтобы тарелка состояла из следующих элементов:

  • Фрукты – 25%;
  • Овощи – 25%;
  • Цельное зерно – 30%;
  • Белок – 20%.

Конечно, они должны быть разных цветов. Разнообразить оттенки помогут именно овощи и фрукты, которые должны быть представлены в большем разнообразии.

№4 Составление меню

Лучший способ сэкономить на продуктах и купить только лучшие из них, заключается в том, чтобы предварительно составить список, спланировав меню. Наряду с этим такой подход позволит быстрее справляться с покупками в магазине. Те продукты, которые портятся быстрее, нужно покупать 2-3 раза в неделю. Та еда, которая хранится долго, может приобретаться 1 раз в неделю или даже на несколько недель. Иногда можно отдавать предпочтение замороженным полуфабрикатам из овощей и ягод.

№5 Употребление питательных веществ

Они нужны, в первую очередь, для повышения иммунитета. Конечно, их регулярное употребление не гарантирует того, что коронавирус обойдет вас стороной. Зато витамины приведут иммунную систему в порядок и позволят легко пережить любое заболевание. Важно употреблять витамин A, C, белок, магний, цинк. Первый элемент содержится в моркови, хурме, второй – в цитрусовых фруктах. Микроэлементы есть в бобовых культурах и мясе. При необходимости можно дополнительно употреблять БАДы и витамины.

По мнению редакции портала новостей «Центропресс», несмотря на то, что в интернете можно найти множество советов по правильному питанию, его принципы еще не стали нормой для большинства людей. Виной тому укоренившиеся привычки и кулинарные традиции. Возможно, экстраординарная ситуация, сложившаяся из-за пандемии, заставит многих серьезно задуматься о питании и изменить свое пищевое поведение.